Pulled Pork Gewürzmischung

Der Klassiker im BBQ-Bereich

Beschreibung
Der Klassiker im BBQ-Bereich: durch den sehr langsamen Garvorgang wird das Fleisch so zart und weich, dass es buchstäblich auf der Zunge zergeht. Maßgeblich zum vollendeten Genuss des „gezupften Fleisches“ trägt natürlich das Gewürz bei; die „BBQUE Pulled Pork“-Gewürzmischung sorgt für den perfekten, würzigen Barbecue-Genuss und aromatische Gaumenfreuden. Pulled Pork wird in der Regel aus Schweinenacken oder -schulter zubereitet. Im Smoker gart das Fleisch lange und behutsam - hier erhält es auch seine rauchige Geschmacksnote, bevor es nach dem Garen in kleine Stücke gezupft wird. Pulled Pork zählt zu den Klassikern des amerikanischen Barbecues und ist gerade wegen seines besonders aromatischen Geschmacks beliebt. Das Fleisch wird dazu großzügig mit der „BBQUE Pulled Pork" Gewürzmischung behandelt und erhält so den typischen, würzigen Barbecue-Flavor mit intensiven Geschmacksmomenten. In den USA besonders beliebt gehört es zu jedem Barbecue unbedingt dazu. Klassischerweise (aber nicht unbedingt aus) Schweinefleisch (aus dem Nacken oder der Schulter) wird es komplett mit einer Gewürzmischung eingerieben oder einer aus Gewürzmischung und Öl hergestellten Marinade behandelt, bevor es dann bis zu 16 Stunden auf niedriger Temperatur (etwa 100 bis 130 Grad) in einem Smoker (Räucherofen) gart. Nach der Garzeit ist das Fleisch so weich und zart, dass es mühelos in kleinste Stücke gezupft werden kann. Würzen mit dem „BBQUE Pulled Pork Rub“ ist denkbar einfach: vor der Zubereitung großzügig direkt auf das Fleisch auftragen - fertig! Natürlich kann die Gewürzmischung auch mit Öl zu einer Marinade verarbeitet werden; das eingelegte Fleisch verführt dann mit einem besonders intensiven Geschmack.
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