BANANA BACON SPLIT

PERFEKTER SNACK IN SALZIG-SÜSS

Auf einem kleinen Smokey Joe Premium entstand diese süß-herzhafte Idee – der Banana Bacon Spit.

Die Zutaten:

  • 8 Scheiben Bacon
  • 1-2 Bananen
  • Ahornsirup
  • Chiliflocken von Ankerkraut
  • BBQUE Chili&Kren
  • Holzspieße
  • Pinsel

Es ist eigentlich recht simple gehalten aber ein echter Genuss. Den Bacon auslegen und die Banane in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden und pro Baconscheibe ein Stück platzieren.

Jetzt kommen ein paar Chiliflocken (von Ankerkraut) auf die Banane und diese wird dann im Bacon eingerollt. Das ganze jeweils 4 Mal. So hat man die richtige Menge für einen Spit (Spieß).

Das ganze wandert nun auf den Smokey Joe Premium und bei indirekter Hitze lässt man den Bacon knusprig werden. Wenn der Bacon dann seine gewünschte Farbe und die besondere salzige Note bekommen hat, folgt die Glasur mit Ahornsirup und BBQUE Chili & Kren. Der Banana Bacon Spit darf dann nochmal ca. 10 Min. karamellisieren.

Der Spit ist mit der Kombination von salzigem Bacon, der Süße von Ahornsirup und Banane, und der Schärfe von Chilis aus der Soße ein wahrer Gaumenschmaus. Der Perfekte Snack für zwischendurch oder als kleiner Appetizer vorweg.

Vielen Dank für das Rezept an die Gluthelden!